夏季龙虾配
炎炎夏日,是否让你想起美食与啤酒,忙碌的工作之余好好享受生活!来个龙虾、啤酒更配!☺☺☺
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步骤1/10
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买回的龙虾去头去虾肠,用盐和刷子刷干净并用盐水浸泡20分钟再沥干。
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准备火锅底料一大块(我用的桥头火锅料)。
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大蒜拍成泥。
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步骤4/10
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准备香菜,小米椒,八角,花椒、陈皮洗净备用。
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步骤5/10
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准备一罐啤酒。
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步骤6/10
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油锅烧热放菜籽油(多放),倒入一半蒜泥。
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步骤7/10
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待蒜泥炒至变色,放入火锅底料。
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步骤8/10
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火锅底料炒散之后,迅速放入龙虾,大火把龙虾炒至通红,依次放花椒、陈皮、八角、糖、盐.、鸡精、生抽老抽各适量,再倒入一罐啤酒。
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步骤9/10
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大火煮15分钟,再倒入另一半蒜泥、小米辣、青椒。并翻炒均匀。
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最后一步
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龙虾收汁,撒上香菜,装盘即可。美味开吃啰!
这道菜最主要就是龙虾的处理,前期比较费时间,成品香辣龙虾会治愈你的辛苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-17
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