船型披萨—好看也好做
最近这个船型披萨特别火,有人叫土耳其船型披萨,有说叫格鲁吉亚船型披萨,别管叫啥,好看好吃,做起来也不难,那就做起来吧。酵母用的是燕子耐高糖酵母,如果糖量少用低糖酵母即可,用对酵母不管做什么都成功大半。芝士用的是总统安文达奶酪碎,拉丝效果不错,钙含量更是高达120%。总统无盐发酵黄油奶香醇厚。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/19
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所有材料
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步骤2/19
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面团部分所有材料放入面包桶揉光滑,取出松弛30分钟。分成四份,滚圆再松弛15分钟。
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步骤3/19
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松弛面团时准备馅料,牛肉(或是其他肉类)切碎,放上盐,黑胡椒碎,百里香(或披萨草等香料),淀粉抓匀备用,玉米粒也可以一起放入。馅料是家里有什么放什么。
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步骤4/19
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切点洋葱蒜末爆锅
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步骤5/19
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放入腌好的牛肉炒至发白没有血水即可。
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步骤6/19
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取出一份面团拍扁
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步骤7/19
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擀成牛舌状
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步骤8/19
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翻面放入烤盘中
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步骤9/19
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刷上一点番茄酱或是披萨酱,撒上奶酪碎
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步骤10/19
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铺上炒好的牛肉,把面皮边缘往中间卷
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步骤11/19
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两头捏紧
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步骤12/19
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整理成船型
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步骤13/19
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再依次铺上小西红柿,洋葱丁,奶酪碎
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步骤14/19
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边缘刷上蛋液,撒点芝麻或是芝士粉
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步骤15/19
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烤箱预热,220度,中下层烤8-9分钟,挪到上层再烤3分钟,上色即可。
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步骤16/19
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取出
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步骤17/19
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又做了个榴莲的,榴莲菩萨面皮底部不用抹披萨酱之类的,直接撒点奶酪碎即可,放上榴莲后再铺一层奶酪碎。
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步骤18/19
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好看又好吃
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最后一步
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燕子酵母发酵效果不错
这个船型披萨整形我觉得比圆形的简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-16 · 山东省
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