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简单好吃的夏日面条｜万用芽菜肉酱和水波蛋做法！

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【视频内包含3种芽菜做法！+如何做一颗水波蛋】万用芽菜肉沫有多香？我请来自己最会做饭的朋友金澜跟大家分享她家的私房味道【芽菜肉沫面】！只需要最简单的两样食材：宜宾芽菜和猪肉碎，就能在家获得一份万用浇头——加阳春面汤底或芝麻酱汁，就是夏日必备汤面或干拌面啦！芽菜浇头一次多做些，存在冰箱随吃随取：拌面、炒饭、烧豆腐…几分钟就得！天儿热下厨从此变得轻松从容。

食材清单加入采购清单

猪肉馅 300克

、

宜宾芽菜 600克

、

鲜切面 200克

、

小葱 10克

、

姜 5克

、

蒜 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芽菜取出后搅拌松散猪肉馅搅拌松散
步骤2/5 点击查看大图
小葱切粒，蒜拍散后切成蒜沫，姜切细茸
步骤3/5 点击查看大图
油烧热后爆香葱花、蒜沫和姜茸后放入猪肉馅翻炒，直至肉馅散成一粒一粒、水气散尽，肥肉边缘微微焦黄
步骤4/5 点击查看大图
加入芽菜继续翻炒，倒入适量生抽以及白糖后再加入适量清水。炒至芽菜肉沫底部没有多余的汤汁之后即可盛出
最后一步点击查看大图
冷却后密封，放入冰箱，可保存一周左右做好的芽菜肉沫浇头可以随吃随取。用于拌面，炒菜皆可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-15

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