布里欧修坚果牛奶吐司
8克
36克
206克
953
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
【后盐后油法】其他所有材料混合打面
-
步骤2/9
点击查看大图
面团打至七八成筋时加总统黄油和盐,打至面团破洞边缘无锯齿
-
步骤3/9
点击查看大图
出缸面温控制在26度左右,若高了(最好不要高过27)送冷藏一发30分钟(打面时注意查看面温和面筋状态)
-
步骤4/9
点击查看大图
一发后整形松弛10分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
擀开
-
步骤6/9
点击查看大图
全部卷卷再松弛10分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
再擀开卷起
-
步骤8/9
点击查看大图
入模二发(夏天直接室温发酵),60分钟
-
最后一步
点击查看大图
最下层170度30分钟,中途盖锡纸
打面发酵看面团状态不而是固定的时长,视实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-15 · 北京市
布里欧修坚果吐司的相关分类
布里欧修坚果吐司的相关推荐
-
一发|欧洲贵族布里欧修皇冠吐司|特浓柔软如戚风
149642人看过 -
#法式面包#布里欧修吐司面包
141066人看过 -
#法式面包#法棍
149977人看过 -
苹果肉桂司康
188573人看过 -
#自由创意面包#淡奶油吐司
163266人看过 -
肠仔包
188268人看过 -
巧克力牛角面包
185445人看过 -
亚麻籽蔓越莓奶酪包
325843人看过 -
苹果鸡肉咖喱饭
167329人看过 -
岩烧乳酪面包
287801人看过 -
国色天香牡丹花酥
425962人看过 -
#自由创意面包#碱水吐司
130586人看过