百分百火龙果面包
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火龙果季便宜得令人怀疑,赶紧买回十块钱的,做火龙果酱,留出两个来和面,做个里外都是火龙果的面包。这个面包用的是燕子耐高糖酵母,听人说做面包用对酵母,那就成功大半了。黄油用的是总统无盐发酵黄油。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
食材清单
加入采购清单
高筋面包粉
400克
、
火龙果肉
285克
、
柠檬汁
20克
、
糖
30克
、
盐
4克
、
燕子耐高糖酵母
3克
、
总统无盐发酵黄油
30克
、
烫种
50克
、
内馅
、
火龙果果酱
200克左右
烹饪步骤
-
步骤1/8
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火龙果果肉,切成小块放冰箱冷冻冻一个小时左右。烫种是我之前剩的,嫌麻烦可以不加。
-
步骤2/8
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除黄油外所有材料放面包桶里,揉光滑了再放入软化黄油,继续揉15分钟。想要省时间直接分割(我分的是60克一个),滚圆松弛半小时。
-
步骤3/8
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松弛好拍扁
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2024-06-15 · 山东省
换个做法
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