少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包的做法

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少女心爆棚~ 火龙果豆沙面包

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大家应该都知道，用火龙果汁来做馒头或是包子，经过蒸制后颜色会变成淡淡的黄色，并没有之前的颜色好看了，只是也无力改变什么。今天做的火龙果豆沙面包，在烤的过程中盖上了锡纸，所以在颜色上还能保留些许，粉粉嫩嫩的，少女心十足啊！

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

奶粉 20克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

鸡蛋一个

、

白糖 25克

、

火龙果一个

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
火龙果切成块，放入榨汁机榨汁后取150克。（也可以过滤一遍，我是直接用了）
步骤2/14 点击查看大图
把除了黄油和豆沙馅外的所有食材混合均匀揉成面团，揉到初步扩展后加入软化的黄油。
步骤3/14 点击查看大图
然后再用力揉，一直揉到有手套膜。（因为没有面包机或是厨师机，所以我只揉到图片上的程度）
步骤4/14 点击查看大图
蒸锅里的水烧到手温的时候关火，把面团放入蒸锅隔水发酵一个小时左右。
步骤5/14 点击查看大图
发酵好后把面团充分排气，然后分成八份，揉圆。
步骤6/14 点击查看大图
取个剂子擀成圆形，然后放适量豆沙馅。
步骤7/14 点击查看大图
慢慢的捏成三角形，一定要捏紧。
步骤8/14 点击查看大图
然后收口朝下，摆在烤盘里，再放到烤箱，选择发酵功能发酵半个小时左右。
步骤9/14 点击查看大图
拿出来筛上一层面粉。（薄薄一层就好，我这个有点多了）
步骤10/14 点击查看大图
再用刀割出纹路，同时烤箱170度预热。
步骤11/14 点击查看大图
最后放入烤箱上管160度，下管150度，烤35分钟左右。（烤到八分钟的时候就盖上锡纸，以免上色）
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2018-10-24

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