菠萝包
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步骤1/11
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面团发酵好后分成7个(每个约70克左右),整型后备用。
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步骤2/11
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制作菠萝皮:黄油软化后,加入糖粉搅匀,再加入蛋液搅匀(不需要打发)
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步骤3/11
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搅匀后的状态
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步骤4/11
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再筛入低粉和奶粉搅拌均匀,冷藏备用。
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步骤5/11
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先铺一层保鲜膜,放25克酥皮,再盖上一层保鲜膜,擀开(这一步也可以直接用手压扁哈)
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步骤6/11
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把酥皮盖在面团上,收口朝下整理好,放入纸膜
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步骤7/11
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表面刷蛋黄液,再用牙签划出痕迹,不要太深或太浅
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步骤8/11
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放入烤盘发酵至两倍大
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步骤9/11
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烤箱预热上下180度中下层烤20分钟即可
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步骤10/11
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闻起来都是黄油香
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最后一步
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中间夹一片有盐黄油更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-14 · 北京
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