云南菜-蛋酥洋芋的做法

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云南菜-蛋酥洋芋

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云南元江特色菜之一，外酥酥脆脆内面面哒炸洋芋爱马仕之一

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

洋芋 2个

、

鸡蛋 2个

、

小苏打 2克

、

小粉 1勺

、

柠檬 1个

、

生抽 1勺

、

小葱 1根

、

辣椒面 1勺

、

花椒油 1勺

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洋芋切成狼牙状小葱切碎大蒜捣碎
步骤2/12 点击查看大图
准备制作面糊
步骤3/12 点击查看大图
最后打入鸡蛋搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
倒入切好的洋芋条
步骤5/12 点击查看大图
起锅烧油
步骤6/12 点击查看大图
小火慢炸
步骤7/12 点击查看大图
炸到这样子起
步骤8/12 点击查看大图
调配蘸水
步骤9/12 点击查看大图
炸好摆盘
步骤10/12 点击查看大图
调配好的蘸水
步骤11/12 点击查看大图
开炫
最后一步点击查看大图
酥酥脆脆

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

喜欢辣可以加入小米辣也可以加入香菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-14 · 云南省

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