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缸豆回锅肉的做法

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缸豆回锅肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

豇豆 1把

、

豆瓣 1勺

、

豆豉 1勺

、

姜 1块

、

蒜 1头

、

白糖少许

、

生抽半勺

、

老抽半勺

、

干辣椒 5个

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉洗干净，冷水下锅，放大葱、生姜、花椒。水开后开盖煮十分钟，再盖上锅盖煮20分钟左右，筷子能扎穿肉就可以了
步骤2/11 点击查看大图
煮好的五花肉放凉切成薄片
步骤3/11 点击查看大图
豇豆洗干净掰成长条
步骤4/11 点击查看大图
锅中油热，放入豇豆煸熟
步骤5/11 点击查看大图
放入五花肉慢慢煸出油脂
步骤6/11 点击查看大图
把多余的油盛出来下次炒菜用
步骤7/11 点击查看大图
依次放入豆瓣
步骤8/11 点击查看大图
豆豉
步骤9/11 点击查看大图
姜、蒜、干辣椒
步骤10/11 点击查看大图
炒香后放入生抽、老抽、白糖
最后一步点击查看大图
最后倒入煸好的豇豆翻炒片刻，起锅前放入少许味精就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-14 · 四川省

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