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迷你芝士香肠卷的做法

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迷你芝士香肠卷

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今天用法国乐斯福燕子高糖酵母和总统黄油做了好吃的迷你香肠面包，一口一个，咸香松软，奶香浓郁，法国乐斯福燕子酵母发酵快且稳定，堪称酵母届的天花板。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

法国乐斯福燕子高糖酵母 2克

、

总统黄油 20克

、

盐 2克

、

牛奶 140毫升

、

糖 25克

、

火腿肠 3根

、

芝士粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
揉面桶中放入法国乐斯福燕子高糖酵母，加入除盐黄油以外所有食材混合均匀揉出厚膜
步骤2/15 点击查看大图
加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
步骤3/15 点击查看大图
像这样可以了
步骤4/15 点击查看大图
面团揉圆发酵至1.5倍大，用手搓洞口可以缓慢的回弹
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团分成3份，再次揉圆松弛15分钟
步骤6/15 点击查看大图
松弛好的面团擀开包入火腿肠，收口卷起来
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表面刷一层水，裹一层芝士粉
步骤8/15 点击查看大图
切成小块，放烤盘发酵
步骤9/15 点击查看大图
32度发酵至1.5倍大
步骤10/15 点击查看大图
烤箱预热180度烘烤15分钟左右
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出炉晾至温热，密封保存
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咸香松软的迷你芝士香肠卷做好了
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成品图
步骤14/15 点击查看大图
一口一个，咸香松软，非常好吃哦
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做面包，首选法国乐斯福燕子高糖酵母，酵母菌种源自法国，酵母活性高且稳定，发酵快，可以有效的缩短制作面包的时间，省时省力，你也试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-13 · 江苏省

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