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抹茶双色吐司的做法

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抹茶双色吐司

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夏日炎炎需要清爽的颜色，今天就来做一个抹茶双色吐司吧！超高颜值口感也很棒，搭配蜜豆好吃好看，赶快试试吧！参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 260克

、

酵母 3克

、

牛奶 120克

、

蜂蜜 10克

、

炼乳 20克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30克

、

抹茶粉 3克

、

蜜红豆 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
酵母我用燕子高活性酵母，发酵快很稳定；
步骤3/12 点击查看大图
面包桶里加入日式吐司粉260g、炼乳20g、蜂蜜10g、鸡蛋1个、牛奶120g、燕子酵母3g，揉成面团后加入黄油30g揉至光滑；
步骤4/12 点击查看大图
分出一半面团加入抹茶粉揉成两个颜色的面团，进行一次发酵；
步骤5/12 点击查看大图
一次发酵后排气滚圆松弛20分钟；
步骤6/12 点击查看大图
两个面团擀成面片叠在一起（宽度与吐司盒长度一致），中间铺满蜜豆按压紧实卷起来，收口捏紧；
步骤7/12 点击查看大图
放入吐司盒中进行二次发酵；
步骤8/12 点击查看大图
发酵至九分满；
步骤9/12 点击查看大图
刷蛋液割口挤黄油；
步骤10/12 点击查看大图
送入烤箱，175度烤30分钟；
步骤11/12 点击查看大图
脱模放凉；
最后一步点击查看大图
切片就可以吃啦，漂亮好看好好吃的抹茶双色吐司；

小贴士

半糖有话说～叠面片时擀薄一些，多卷几圈效果更好；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-13 · 天津

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