适合夏天的纸杯蛋糕
🤔之前总有人问我纸杯蛋糕怎么做❓ ☀️今天就给大家推出这款纸杯蛋糕🧁,口感柔软,组织细腻、不开裂、不回缩、不塌陷哦,新手小白一次就能成功哦
142克
30克
104克
1286
千卡
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步骤1/10
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敲三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清拿去冰冻
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步骤2/10
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倒入牛奶和玉米油,搅拌至乳化
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步骤3/10
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筛入低筋面粉,呈'Z'字形搅拌至无干粉状
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步骤4/10
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面糊中加入蛋黄,搅拌至顺滑无颗粒
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步骤5/10
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冷冻好的蛋清加入柠檬汁和细砂糖
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步骤6/10
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打发蛋清至7分发,呈软鸡尾状
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步骤7/10
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取1/3蛋清加入面糊中,搅拌均匀
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步骤8/10
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搅拌均匀的面糊倒回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀
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步骤9/10
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面糊装入裱花袋中挤入模具至8分满,轻震排气
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最后一步
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烤箱提前预热,上下火110℃ 20min转130℃ 30min转160℃ 5-10min
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-13
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