茄子拌面
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步骤1/13
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青、红辣椒洗净去籽切成小块,大蒜拍碎
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步骤2/13
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圆茄子切小丁,茄子买的嫩就没有去皮
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步骤3/13
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炒锅烧热加油放入茄子煸炒
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步骤4/13
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茄子炒到变色后加入辣椒酱,黄豆酱
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步骤5/13
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再加入薄盐耗油
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步骤6/13
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再加入辣椒块翻炒均匀
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步骤7/13
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加入少许清水炖煮一下入味
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步骤8/13
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水分熬的差不多就可以啦
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步骤9/13
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自己做的手擀面那叫一个劲道
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步骤10/13
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水开下面,煮一滚捞出
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步骤11/13
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放纯净水过水既降低了面条的热度又使得面条一会拌起来不粘
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步骤12/13
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盛出面条浇上茄子卤,那就一个字'香'
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最后一步
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这样做出来的茄子像肉一样的口感,配面条绝了!和孩子一人一盘,吃撑啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11 · 陕西省
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