法式香肠面包
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
前一天制作波兰种冷藏备用
-
步骤2/10
点击查看大图
粉水混合冷藏水解②小时
-
步骤3/10
点击查看大图
除黄油外,全部材料混合
-
步骤4/10
点击查看大图
面团打至七八成筋时加黄油
-
步骤5/10
点击查看大图
打至面团边缘无锯齿
-
步骤6/10
点击查看大图
整理面团,冷藏一发
-
步骤7/10
点击查看大图
冷藏(2度)发酵90分钟,30分钟折叠一次,折叠两次
-
步骤8/10
点击查看大图
分割面团,擀平面团中间放脆皮肠(口味差异,未加第戎芥末,视实际情况调整)
-
步骤9/10
点击查看大图
室温(32度)二发40分钟
-
最后一步
点击查看大图
烤前连着香肠一起切一刀石板提前30分钟预热230度25分钟,派石浇热水制造蒸汽
烤箱最高温烤制,但家用烤箱达不到这个温度,反正设置最高温即可
发酵不看时间看状态,视实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11 · 北京市
法式香肠面包的相关分类
法式香肠面包的相关推荐
-
南瓜饭
8687273人看过 -
大碴粥
324497人看过 -
韭菜盒子
11266991人看过 -
辣味肉松奶酪包
153382人看过 -
小白菜姜萝胡粥
251088人看过 -
山药鸡汤
3587113人看过 -
山药红薯思慕雪
667489人看过 -
酸辣土豆丝
40515137人看过 -
小白菜炒虾米#炎夏消暑就吃「它」#
3448110人看过 -
木耳山药排骨汤
3964833人看过 -
神奇10秒菜---肝腰合拌
372847人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌鸡丝
7083431人看过