千层红豆卷
可太适合女士吃了 红豆香甜,绵密加颗粒,口感棒一层一层,一次发酵,松软适口,自己做的红豆馅健康无添加,营养干净美味健康 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/11
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准备2包酵母,称好380g水量,用筷子搅拌均匀静置5-10分钟
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步骤2/11
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把面粉倒入盆里,用筷子搅拌成面絮状,然后手揉成比较光滑的面团,盖上盆里发酵。
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步骤3/11
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大概20分钟左右,用手戳一个洞,轻微回弹,就说明发酵好了,再次揉面团排气。分成2份,擀成长方形面块。
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步骤4/11
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一边铺上红豆馅,另一边面盖上,排掉空气,擀薄,然后中间放红豆馅,再把面盖上去
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步骤5/11
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铺上红豆馅,另一面盖上,然后捏紧四周擀薄
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步骤6/11
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沿一边卷起来,要卷紧哦,最后可以捏一捏
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步骤7/11
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用刀切成大小均匀的卷子
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步骤8/11
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稍微整形成圆圆的
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步骤9/11
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锅里放5-10分钟,蒸18分钟就可以啦
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步骤10/11
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这是蒸好的哦,蓬松香软的
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最后一步
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红豆馅超多的,又不甜,一顿吃一个,搭配点其他的就是一顿完美的早餐哟
红豆馅做法:
红豆洗干净加没过一指的水放电饭锅里,选择煮粥键煮熟,捞出放平底锅,用硅胶铲压碎,然后加入炼乳和黄油炒成可以握团的状态。
如果爱吃甜,可以多加一点白糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11
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