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千层红豆卷

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可太适合女士吃了红豆香甜，绵密加颗粒，口感棒一层一层，一次发酵，松软适口,自己做的红豆馅健康无添加，营养干净美味健康参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 760克

、

水 380克

、

酵母 10克

、

红豆馅

、

红豆 300克

、

黄油 30克

、

炼乳 40克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备2包酵母，称好380g水量，用筷子搅拌均匀静置5-10分钟
步骤2/11 点击查看大图
把面粉倒入盆里，用筷子搅拌成面絮状，然后手揉成比较光滑的面团，盖上盆里发酵。
步骤3/11 点击查看大图
大概20分钟左右，用手戳一个洞，轻微回弹，就说明发酵好了，再次揉面团排气。分成2份，擀成长方形面块。
步骤4/11 点击查看大图
一边铺上红豆馅，另一边面盖上，排掉空气，擀薄，然后中间放红豆馅，再把面盖上去
步骤5/11 点击查看大图
铺上红豆馅，另一面盖上，然后捏紧四周擀薄
步骤6/11 点击查看大图
沿一边卷起来，要卷紧哦，最后可以捏一捏
步骤7/11 点击查看大图
用刀切成大小均匀的卷子
步骤8/11 点击查看大图
稍微整形成圆圆的
步骤9/11 点击查看大图
锅里放5-10分钟，蒸18分钟就可以啦
步骤10/11 点击查看大图
这是蒸好的哦，蓬松香软的
最后一步点击查看大图
红豆馅超多的，又不甜，一顿吃一个，搭配点其他的就是一顿完美的早餐哟

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

红豆馅做法：红豆洗干净加没过一指的水放电饭锅里，选择煮粥键煮熟，捞出放平底锅，用硅胶铲压碎，然后加入炼乳和黄油炒成可以握团的状态。如果爱吃甜，可以多加一点白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-11

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