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红豆沙吐司（烫面）的做法

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红豆沙吐司（烫面）

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食材清单加入采购清单

高筋粉 450克

、

烫面 50克

、

酵母粉 5克

、

盐 5克

、

糖 60克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 220毫升

、

黄油 40克

、

奶粉 10克

、

红豆沙 100克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
除奶粉、酵母、黄油外的食材全部加入揉面机，3档揉成厚膜，大约6分钟
步骤2/23 点击查看大图
这样的厚膜
步骤3/23 点击查看大图
加入黄油酵母和奶粉，3档混匀，5档大约10分钟揉出手套膜
步骤4/23 点击查看大图
这样的手套膜
步骤5/23 点击查看大图
拿出面团醒20分钟
步骤6/23 点击查看大图
分成2份面团，继续醒20分钟
步骤7/23 点击查看大图
拿出一份面团包入100g豆沙
步骤8/23 点击查看大图
包成圆形
步骤9/23 点击查看大图
擀薄
步骤10/23 点击查看大图
卷起
步骤11/23 点击查看大图
再次擀薄
步骤12/23 点击查看大图
切成3份
步骤13/23 点击查看大图
麻花辫
步骤14/23 点击查看大图
翻面折叠（这是反面）
步骤15/23 点击查看大图
放入模具盒（这是正面）
步骤16/23 点击查看大图
第二个也是这样
步骤17/23 点击查看大图
盖盖发酵至8分满
步骤18/23 点击查看大图
刷上蛋液，撒一点杏仁片
步骤19/23 点击查看大图
烤箱预热上下火150度，35分钟
步骤20/23 点击查看大图
出炉
步骤21/23 点击查看大图
脱膜散热
步骤22/23 点击查看大图
加了烫种的面包非常柔软
最后一步点击查看大图
漂亮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-09 · 上海市

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