煎酿苦(凉)瓜
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哈哈,来道指定菜式。 家人说很久没吃煎酿苦(凉)瓜这道菜了,心心念念的。既然菜都点好了,这么给我面子,哪有推托的份呢! 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
苦瓜
一条
、
肉沫
350克
、
菜籽油
适量
、
水淀粉。
适量
、
底味腌料
:
、
A
、
生姜
1块
、
淀粉
适量
、
白胡椒粉
1茶匙
、
食盐
半茶匙
、
白砂糖
少许
、
淡味酱油
1汤匙
、
菜籽油
少许
、
B
、
香菜
3棵
、
小葱
3根
、
酱汁
:
、
蚝油
1汤匙
、
淡味酱油
2汤匙
、
清水
半碗
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先将生姜磨成蓉状,香菜去叶留梗和头,切碎,小葱切成葱花待用。
-
步骤2/7
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肉沫中加入腌料A混合均匀顺时针搅拌至稍粘状,加入1茶匙玉米淀粉再次顺时针搅拌均匀,倒入少许菜籽油封面待用。
-
步骤3/7
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苦(凉)瓜清洗干净切去头尾,再切成圆圈状,用勺子掏掉瓜瓤并在内壁涂上一圈玉米淀粉待用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2024-06-08 · 广东省
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