【伯爵红茶慕斯】~酸奶版
伯爵红茶慕斯蛋糕,香味独特,做法简单。每一口都能感受到红茶的清新醇厚与慕斯的细腻柔滑。 (๑¯◡¯๑)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/24
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/24
点击查看大图
40g黄油隔热水融化
-
步骤3/24
点击查看大图
90g焦糖饼干敲碎,可换成奥利奥或者全麦饼干。
-
步骤4/24
点击查看大图
将融化的黄油和饼干碎混合均匀
-
步骤5/24
点击查看大图
6寸活底模具底部垫油纸,倒入饼干碎压紧压实,放入冰箱冷藏待用。
-
步骤6/24
点击查看大图
250g酸奶➕30g细砂糖,搅拌均匀。
-
步骤7/24
点击查看大图
15g吉利丁片放入冰水中泡软;或者放入冷水中浸泡,再放入冰箱冷藏待用。
-
步骤8/24
点击查看大图
60g牛奶➕1包伯爵红茶,小火煮沸。
-
步骤9/24
点击查看大图
晾到50度,温热的时候加入挤干水分的吉利丁片,搅拌至融化。
-
步骤10/24
点击查看大图
将奶茶倒入酸奶中,搅拌均匀待用。
-
步骤11/24
点击查看大图
200g淡奶油➕14g细砂糖
-
步骤12/24
点击查看大图
打到7分发,出现浅浅纹路即可。
-
步骤13/24
点击查看大图
将打发的奶油加入红茶糊中
-
步骤14/24
点击查看大图
抄底翻拌均匀
-
步骤15/24
点击查看大图
倒入模具中,放入冰箱冷藏5小时以上。
-
步骤16/24
点击查看大图
慕斯冷藏凝固,即可食用。
-
步骤17/24
点击查看大图
如想装饰一下,可以在慕斯表面做个红茶奶冻。准备做奶冻的食材。
-
步骤18/24
点击查看大图
将5g吉利丁片放在冰水中泡软。
-
步骤19/24
点击查看大图
将200g牛奶➕50g淡奶油➕14g细砂糖➕1包伯爵红茶,放入奶锅中,小火煮沸。
-
步骤20/24
点击查看大图
晾到50度,温热的时候,加入挤干水分的吉利丁片,搅拌至融化。
-
步骤21/24
点击查看大图
过筛到红茶慕斯表面,放入冰箱冷藏。
-
步骤22/24
点击查看大图
表面凝固即可
-
步骤23/24
点击查看大图
模具底部垫个杯子,用吹风机围着模具吹几圈,即可轻松脱模。
-
最后一步
点击查看大图
成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-07
伯爵红茶慕斯的相关分类
伯爵红茶慕斯的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
222129人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4403554人看过 -
吐司面包
20422479人看过 -
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#
151202人看过 -
百香果慕斯蛋糕
9538167人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕
3163970人看过 -
草莓慕斯
4375932人看过 -
酸奶慕斯蛋糕(六寸)
601408人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74448522人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
588550人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7049269人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15819147人看过