咸蛋黄肉粽
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端午要到了,包粽子 大约40个 参与活动: #包个粽子过端午#
营养分析
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259克
376克
2000克
11758
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
瘦肉
1斤
、
糯米
5斤
、
咸鸭蛋黄
40个或20个
、
盐
4.5(糯米)+1(肉)=5.5克
、
味精
3(糯米)+0.5(肉)=3.5克
、
白砂糖
7.5(糯米)+2(肉)=9.5克
、
生抽
60(糯米)+10(肉)=70克
、
纯碱
2汤匙
、
粽叶
1.5斤(需要40大片+40小片)
烹饪步骤
-
步骤1/14
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提前一天浸好粽叶
-
步骤2/14
点击查看大图
鸭蛋清和蛋黄分离(直接买鸭蛋黄也可以)如果每个粽子包半个蛋黄,需要切半
-
步骤3/14
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一斤瘦肉切片加入10克酱油、1克盐、2克糖、0.5克味精抓匀,腌制至少2小时
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-06-07
换个做法
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