原味豆乳冰淇淋
浏览 1344 · 收藏 47
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄
200
、
白砂糖
240g
、
奶油
1650g
、
纯净水
1250g
、
原味豆浆粉
250g
、
转化糖浆
150克
、
Stab两千
24g
、
葡萄糖粉
150g
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
将原味豆浆粉、纯净水、奶粉、砂糖、转化糖浆,煮至沸腾,冲入到蛋黄中搅拌均匀再倒回锅中煮至83度,加入葡萄糖粉冰淇淋稳定剂和淡奶油均质
-
最后一步
点击查看大图
均质完成后倒入冰淇淋机中打发冰淇淋,将打发的冰淇淋放入冷冻3个小时取出,挖冰淇淋球然后将冰淇淋球进行装饰即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-07 · 上海市
换个做法
原味豆乳冰淇淋的相关分类
原味豆乳冰淇淋的相关推荐
-
滋补花胶鸡汤-附花胶泡发过程
587956人看过 -
自制无添加剁椒酱
1903446人看过 -
免揉发面肉饼
134962人看过 -
传承传统发酵方式一一老面馒头、电烤饼
216951人看过 -
原味冰激凌
61595人看过 -
凉拌牛皮豆干
91018人看过 -
鱼胶炖瘦肉
454363人看过 -
哈根达斯冰淇淋
202159人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10214332人看过 -
无蛋黄、无冰渣、免搅拌的懒人版巧克力冰淇淋
92802人看过 -
薄如纸的【东河肉饼】一口气吃10张都不嫌多!
63988人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 让人食欲大增又能助消化的鸡蛋炒洋葱
99711人看过