0醒发面（商用）
白糖:可以活跃酵母菌，帮助面粉发酵，让蒸出的馒头更暄软。酵母菌是一种微生物，它通过自我繁殖来增加气体，让面团迅速胀气来。白糖起到了很好的作用，可以加速酵母粉繁殖，让馒头不易回缩塌陷，蒸出来洁白细腻蓬松喧软 内酯，增加面团的柔软度和口感：内脂可以使面团中的蛋白质分子更加松散，从而使面团更加柔软，同时还可以增加面团的黏性，使面团更加容易拉伸和成型。促进面团发酵：内脂可以促进酵母菌的生长和繁殖，加速面团的发酵过程，使面团更加松软。
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馒头&肉包子15分钟 素菜12分钟 小笼包6分钟化开: 夏天凉水，冬天30-55度化开开水下锅蒸
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内酯，增加面团的柔软度和口感：内脂可以使面团中的蛋白质分子更加松散，从而使面团更加柔软，同时还可以增加面团的黏性，使面团更加容易拉伸和成型。促进面团发酵：内脂可以促进酵母菌的生长和繁殖，加速面团的发酵过程，使面团更加松软。
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最后一步
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馒头&肉包子15分钟 素菜12分钟 小笼包6分钟
化开: 夏天凉水，冬天30-55度化开
开水下锅蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-07
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