五花肉瑶柱板栗咸蛋黄粽
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端午节来啦~粽子肯定要吃起来,我最爱的粽子肯定就是五花肉瑶柱板栗咸蛋黄粽了,因为我们还要做一些来送人,所以一次做得比较多,跟大家分享做法~ 参与活动: #包个粽子过端午#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
腌肉配料:
、
五花肉
30斤
、
盐
100克
、
糖
50克
、
耗油
20g
、
五香粉
2包
、
糯米配料:
、
糯米
50斤
、
盐
300克
、
糖
100g
、
其他配料:
、
板栗
10斤
、
咸蛋黄
200个
、
瑶柱
400粒
、
绿豆
10斤
、
红豆
10斤
、
粽叶
800张
、
粽绳(一种水草)
500条
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
提前准备工作:粽叶、粽绳(一种水草)前一天下午17:00开始泡绿豆、红豆前一天晚上22:00开始泡糯米第二天早上要提前泡1小时当天准备工作:泡好的粽叶剪掉头部一点点,两面洗刷干净,大约洗刷三四遍即可(要一张张洗)泡好的粽绳搓洗干净备用
-
步骤2/23
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馅料准备
-
步骤3/23
点击查看大图
五花肉切成大小均等的块状,放入2包五香粉、100克盐、50克白砂糖、20克蚝油搅拌均匀,备用
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2024-06-06 · 广东省
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