一顿能吃八大块的干菜肉的做法

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一顿能吃八大块的干菜肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

梅干菜 200g

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜五花肉切片或者块。
步骤2/7 点击查看大图
焯水后捞出，沥干水分。
步骤3/7 点击查看大图
梅干菜清洗干净，泡软备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅下少量油，先将五花肉煸炒出油，将多余的油倒出来。
步骤5/7 点击查看大图
加入生姜和泡好的梅干菜再翻炒几分钟，加生抽一勺、料酒一勺、老抽一小勺、清水、白糖焖煮20分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
收汁
最后一步点击查看大图
放在一个大碗里，隔水再蒸40分钟左右。这样煮出来的干菜肉软糯，不油腻。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2024-06-06

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