蒜香鱼片
夏天非常喜欢这款低脂美味的蒜香鱼片,好吃不长胖,用了李锦记薄盐蚝油减盐不减鲜,全家都喜欢。 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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朋友去水库钓回来超大一条鱼,足足6斤重。
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鱼肉打成薄薄的鱼片。
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自己片的鱼片还可以吧,如果是到外面买请卖鱼师傅片更方便哈!
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鱼片放入适量盐和料酒抓捏出粘液用清水多淘洗几遍,这是去除鱼腥味的关键哦!
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清洗干净的鱼片沥干水分放入胡椒粉 盐 淀粉 鸡蛋清一勺食用油抓匀腌制一会。
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水开放入鱼片烫到鱼片打卷大概一分钟左右捞出。
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热油放入蒜末炒香。
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放入小米辣。
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步骤9/13
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生抽 蚝油 少许白糖调味。
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倒入鱼片快速翻炒入味。
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撒上小葱。
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蒜香浓郁,鲜嫩美味的蒜香鱼片出锅。
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最后一步
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赶快做起来吧!
我是用鲤鱼做的刺比较多,如果是老人小孩最好选择刺少的鱼,乌鱼 鲈鱼更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-04
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