花生豉油鸡辣椒酱
最近公司中午的菜不怎么下饭,自己做点辣椒酱带去。结果把同事俘获了,他每天都能多吃一个馒头,哈哈哈。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
洋葱、姜、蒜,放料理机打碎。郫县豆瓣酱可剁碎,也可打碎,喜欢吃蚕豆瓣的也可以不打碎。香菇切丁或料理机打碎,我喜欢吃大块的,所以切的丁大概1cm左右见方。
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡腿剔骨,切成1cm左右的肉块。没有鸡腿肉用鸡胸肉也可。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中倒油,把花生炸酥后捞出。鸡腿肉炸到几乎干透后捞出。肉多油少,鸡腿肉可以分多次下锅炸制。把洋葱、姜、蒜打成的泥倒入锅中,中火翻炒5分钟后加入香菇。
-
步骤4/5
点击查看大图
炸制水分耗干,混合物有油光后加入豆豉、黄豆酱、郫县豆瓣酱继续翻炒5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加入炸好的花生米和鸡腿肉丁,翻炒5分钟后加入白糖。此处白糖是混合调味的,不喜欢也可以不放。翻拌均匀,即可出锅装瓶。放冰箱可以吃一段时间,吃一瓶开一瓶,吃的很快根本不可能坏掉。
配料里的东西,除了葱姜蒜,其他缺哪个都可以,家庭做法,各有特色。比例也可以根据自己的爱好增减。这个酱做好了你就吃吧,一吃一个不吱声。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-03 · 天津市
花生豉油鸡辣椒酱的相关分类
花生豉油鸡辣椒酱的相关推荐
-
自制原味无添加花生辣椒酱
99914人看过 -
红烧肘子
5566753人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25269815人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11876206人看过 -
#放假请来我的家乡吃#甘肃美食洋芋擦擦
189769人看过 -
#吃出健康,解决假胖#广东名菜—豉油鸡,它究竟有什么神通?
148240人看过 -
#我们约饭吧#一学就会—豉油鸡
3667302人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5787833人看过 -
自制油辣椒酱
6407783人看过 -
凉拌腐竹
3617569人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11352892人看过 -
花生辣椒酱
73938人看过