芝士夹心古早蛋糕
之前做的古早是原味的，这家加了芝士夹心，感觉别有一番风味，儿子大爱。
102克
68克
165克
988
千卡
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步骤1/13
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模具内垫好油纸
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步骤2/13
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60克玉米油加热至微微有烟
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步骤3/13
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加入95克低筋粉后搅拌融合
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步骤4/13
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面糊放凉些，加入95克常温牛奶，搅拌融合
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步骤5/13
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分离6个的蛋清先放冰箱，蛋黄加入面糊，再加入1.3克盐。开始预热烤箱
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步骤6/13
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蛋清加入糖和柠檬汁，打发
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步骤7/13
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如果没有热水，搅拌蛋糊前先烧水
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步骤8/13
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将三分之一蛋白倒入蛋黄糊搅拌融合
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步骤9/13
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把融合后的蛋黄糊倒入剩余蛋清中切拌均匀
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步骤10/13
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蛋糕糊倒一半到模具内，把芝士片撕碎铺进去
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步骤11/13
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再倒入另一半蛋糕糊。
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步骤12/13
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烤盘下层加热水，烤盘上放烤网，放入蛋糕。170度60分钟。
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最后一步
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胖嘟嘟的抖臀古早，出炉啦！
各家烤箱不同，温度要自己反复琢磨调整。我这次的温度好像还是高了一点，所以稍有开裂，但不影响它好吃
我用的六寸方形模具，供大家参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-03
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