香菇烟熏猪尾巴
一家围坐火炉旁，昏昏欲睡的冬日午后，看着青烟徐徐袅袅，直升到火上方从房梁垂下的勾子上挂着的各类鱼、肉、肠...仿佛百年之前，感慨生活变化，花几个月熏一个简单的猪尾巴已然变成一种奢侈 老家过年才吃的硬菜……留到了夏天，爸爸妈妈的爱
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步骤1/5
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猪尾巴焯水加水焖炖，不能太烂也不能嚼不动，铸铁锅大概煮了40分钟左右；新鲜猪尾巴先用盐腌制然后用柴火烟熏一个月以上，大概入冬家家都准备这种烟熏肉制品过年了，小火轻烟慢熏；都是爸爸妈妈准备
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步骤2/5
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捞出猪尾巴油煎加入泡发的香菇
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步骤3/5
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翻炒
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步骤4/5
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再加入辣椒翻炒，为了保存这类烟熏肉制品通常都很咸，不需要放盐了
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最后一步
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先忘掉卡路里看看就着这碗猪尾巴能吃几碗饭.......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-03 · 浙江省
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