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原滋原味的胡萝卜面包

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其实，胡萝卜换一种方式出现，接受度其实也蛮好的。这款胡萝卜面包样子像极了小时候吃的奶油号角，只不过奶油号角外壳是起酥+糖粒，里面挤满满的奶油，而胡萝卜面包纯胡萝卜汁和面而成，颜色好看原滋原味，松软又香甜，家里有胡萝卜一定要试试这个做法！参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

面粉 200克

、

白糖 2勺

、

燕子高活性干酵母 3g

、

清水 40克

、

玉米油 15克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
胡萝卜去皮切片，放入破壁机中
步骤2/16 点击查看大图
加入清水，搅打成胡萝卜汁。
步骤3/16 点击查看大图
面粉放入厨师机中，加入白糖、燕子高活性干酵母。
步骤4/16 点击查看大图
倒入胡萝卜汁。
步骤5/16 点击查看大图
开始和面程序。
步骤6/16 点击查看大图
面团大致成型后放入食盐和玉米油，搅打至手套膜产生即可。
步骤7/16 点击查看大图
室温进行一次发酵。
步骤8/16 点击查看大图
发酵完成取出排气，分成50g一份的小面团。
步骤9/16 点击查看大图
松弛15分钟左右。
步骤10/16 点击查看大图
拿一份面团出来，揉成长条。
步骤11/16 点击查看大图
缠绕在锡纸上。（锡纸提前卷成圆锥状）
步骤12/16 点击查看大图
烤箱中放一碗热水，进行二发。
步骤13/16 点击查看大图
预热烤箱，上下火180℃，20分钟左右。
步骤14/16 点击查看大图
烤好的面包自然放凉，取出模具。
步骤15/16 点击查看大图
将新鲜的菠菜洗干净，插入面包中，充当胡萝卜的叶子～
最后一步点击查看大图
超仿真的胡萝卜面包就做好啦！

小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈。 2.叶子也可以用芹菜、绿色小面包棒代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-03 · 山西

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