除了熬粥外,小米还能做小米戚风蛋糕
最近往家拿了好多小米,除了熬稀饭和蒸小米饭之外,真的想不到还有什么其他吃法了。无意中在朋友圈看到有人用小米做戚风蛋糕,看样子很不错,所以这次就尝试了一下,营养加成,不仅好吃还简单!
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步骤1/16
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小米放入破壁机中。
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步骤2/16
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高速打成小米粉。
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步骤3/16
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鸡蛋的蛋黄、蛋清分离,蛋黄放入大碗中。
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步骤4/16
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加入玉米油和清水,搅拌均匀。
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步骤5/16
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筛入低筋面粉和小米粉,搅拌均匀。
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步骤6/16
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面糊呈顺滑状态即可。
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步骤7/16
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蛋清放入无水无油的厨师机中,加入白醋。
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步骤8/16
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中高速打发鸡蛋清,白糖分三次放入。
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步骤9/16
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取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
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步骤10/16
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翻拌好的蛋黄糊再倒入剩余蛋清中,继续翻拌均匀就可以了。
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步骤11/16
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拿一个8寸的蛋糕模具,先倒入一部分蛋糕糊。
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步骤12/16
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撒上红枣丁。
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步骤13/16
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再将剩余蛋糕糊倒在表面上,磕震掉大气泡。
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步骤14/16
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预热烤箱,上下火160℃,40分钟左右。
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步骤15/16
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烘烤好的蛋糕,倒扣自然放凉。
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最后一步
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然后脱模,切块就可以啦~
1.烤箱设置仅供参考哈。
2.蛋黄糊的液体分量根据顺滑程度适量增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30
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