原滋原味的胡萝卜面包
其实,胡萝卜换一种方式出现,接受度其实也蛮好的。这款胡萝卜面包样子像极了小时候吃的奶油号角,只不过奶油号角外壳是起酥+糖粒,里面挤满满的奶油,而胡萝卜面包纯胡萝卜汁和面而成,颜色好看原滋原味,松软又香甜,家里有胡萝卜一定要试试这个做法! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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胡萝卜去皮切片,放入破壁机中
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加入清水,搅打成胡萝卜汁。
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面粉放入厨师机中,加入白糖、燕子高活性干酵母。
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倒入胡萝卜汁。
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开始和面程序。
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面团大致成型后放入食盐和玉米油,搅打至手套膜产生即可。
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室温进行一次发酵。
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步骤8/16
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发酵完成取出排气,分成50g一份的小面团。
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步骤9/16
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松弛15分钟左右。
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拿一份面团出来,揉成长条。
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缠绕在锡纸上。(锡纸提前卷成圆锥状)
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步骤12/16
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烤箱中放一碗热水,进行二发。
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预热烤箱,上下火180℃,20分钟左右。
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步骤14/16
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烤好的面包自然放凉,取出模具。
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将新鲜的菠菜洗干净,插入面包中,充当胡萝卜的叶子~
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最后一步
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超仿真的胡萝卜面包就做好啦!
1.烤箱设置仅供参考哈。
2.叶子也可以用芹菜、绿色小面包棒代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-03 · 山西
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