好吃养胃的广式糕点 | 小米红豆马蹄糕 | Q弹软糯不粘牙
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视频是用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可;糖可以按照个人甜度来调整。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好所有食材
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步骤2/8
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小米,红豆,分别加300ml水,上锅蒸熟,隔出豆和水,分别放凉备用。
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步骤3/8
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【调红豆浆】50ml马蹄粉、100ml红豆水,搅拌均匀,过筛1~2次,得出生浆。100ml红豆水、50g黄片糖、蒸熟的红豆,倒进锅里煮开,关火;糖水里趁热加入1汤勺生浆,快速搅拌至浓稠,再混合剩余生浆
步骤4/8
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发布于 2024-06-03 · 广东省
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