菊花茶卤牛肉
喝着萄花茶,吃着卤牛肉美哉乐哉! 参与活动: #夏日多巴胺饮品制作局#
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步骤1/12
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白牦牛腱子肉
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步骤2/12
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白牦牛腱子肉解冻后,抓一把面粉搓洗后用清水冲洗几遍。
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步骤3/12
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把白牦牛腱子肉放锅中,加纯净水煮沸,撇去血沫。
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步骤4/12
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调料洗干净加入调料盒
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步骤5/12
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加入调料盒和白牦牛腱子肉,加入焯牛腱子肉澄清的水、红烧酱油和卤汁,汤汁淹过牛腱子肉。卤汁煮沸后转小火煮,中途如几次开水,煮了4个小时,筷子能轻松戳透牛腱子就熟了。
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步骤6/12
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沥干卤汁的白牦牛腱子肉
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步骤7/12
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黄瓜和西红柿加小苏打泡一泡,多清洗几遍。
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步骤8/12
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切半个西红柿切片
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步骤9/12
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卷成一朵西红柿花
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步骤10/12
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晾凉的牛腱子肉切片
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步骤11/12
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黄瓜切片摆盘
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最后一步
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黄瓜上面摆上牛肉片,装饰了樱桃和西红柿花,泡了一杯菊花茶。
白牦牛生长5年以上,所以煮的时间长,中途得加几次开水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-02
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