电饭煲版蛋糕
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步骤1/15
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1.蛋清和蛋黄分离,蛋黄捏碎。(4个鸡蛋)
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步骤2/15
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2.蛋黄中加入一勺白砂糖,搅拌到糖化。
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步骤3/15
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3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。
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步骤4/15
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4.再倒入三勺玉米油搅匀。
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步骤5/15
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5.三勺面粉(三勺冒尖的量)、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中,搅拌均匀。
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步骤6/15
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6.搅拌好的蛋黄备用。
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步骤7/15
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7.准备打蛋清,打成图中这样。
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步骤8/15
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8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋,继续打蛋清。
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步骤9/15
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9.打的有点稠时放第二勺糖,继续打。
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步骤10/15
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10.再放入第三勺糖继续打蛋清,大约15分钟就会变成奶油状,打蛋器挑起来可以立起来。
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步骤11/15
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11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中,上下、左右搅拌。
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步骤12/15
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12.搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清,搅拌均匀。
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步骤13/15
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13.电饭锅里刷上一层玉米油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。
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步骤14/15
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14.然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
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最后一步
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15.电饭煲蛋糕做好了。
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发布于 2024-06-01 · 广东省
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