黄酒炖加拿大红鱼
这道菜借鉴了江浙菜的做法，用黄酒的醇厚激发出加拿大红鱼的鲜美，风味独特。加拿大红鱼很适合各种中式烹饪，像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪，并且整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#
-
步骤1/5
点击查看大图
加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
-
步骤2/5
点击查看大图
红鱼去塞、内脏和鱼鳞后在鱼身两侧划上几刀便于入味，葱姜盐做一份盐水将红鱼浸泡在里15分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
浸泡好的红鱼用厨房纸擦干水分，鱼身上放咸肉和姜片。
-
步骤4/5
点击查看大图
将鱼摆在蒸盘中撒一些糖、盐、黄酒和一些豉油，放入蒸锅蒸8分钟
-
最后一步
点击查看大图
黄酒慢慢渗透红鱼，就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-31 · 北京市
黄酒炖加拿大红鱼的相关分类
黄酒炖加拿大红鱼的相关推荐
-
黄酒煮鸡蛋
817226人看过 -
低脂低卡家庭版鱼丸寿喜锅
146721人看过 -
红豆糖水
62365人看过 -
家常版毛血旺
5194614人看过 -
香菇鸡肉粥
432989人看过 -
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1278461人看过 -
芋圆红豆糖水
217774人看过 -
花生眉豆红豆糖水
175765人看过 -
简易寿喜锅
2193081人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#热红酒美式
176457人看过 -
暖胃营养粥|【香菇鸡肉粥】
6904396人看过 -
西红柿鱼
156248人看过
