酱香饼
豪吉麻辣川香汁精选地道辣椒、花椒,川菜大师匠心秘制,配方干净,不含防腐剂,今天做了酱香饼,加上一点川香汁和豪吉豉香川辣酱,秒杀外面每天都要排队的土家酱香饼! 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/26
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先来张成品图
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步骤2/26
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100克面粉中倒入50克开水
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步骤3/26
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搅拌成絮状
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步骤4/26
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100克面粉中倒入50克凉水,搅拌成絮状
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步骤5/26
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两个面团混合在一起,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发30分钟
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步骤6/26
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油酥用面粉放入小碗中,油酥用油烧热后倒入面粉中
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步骤7/26
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拌匀备用
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步骤8/26
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大蒜和洋葱放入拉蒜器中
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步骤9/26
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用拉蒜器拉碎
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步骤10/26
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将调味品放入小碗中,加入15克清水拌匀
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步骤11/26
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锅中放油烧热,放入洋葱蒜碎
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步骤12/26
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根据自己口味放入豪吉豉香川辣酱
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步骤13/26
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倒入调好的酱汁
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步骤14/26
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烧开即可关火
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步骤15/26
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醒发好的面团取出来分成4份
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步骤16/26
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取一块擀成圆皮,涂抹上油酥
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步骤17/26
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用刮刀切开几道口
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步骤18/26
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面片往中间叠,收口处捏紧
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步骤19/26
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再擀成薄薄的圆面皮
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步骤20/26
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平底不粘锅放油,放入面皮,推出褶皱
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步骤21/26
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表面也刷上油
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步骤22/26
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小火煎至金黄后翻面煎至金黄
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步骤23/26
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表面刷上酱料
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步骤24/26
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撒上熟芝麻和小葱末即可
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步骤25/26
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切块食用
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最后一步
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酥脆香辣,味道好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30 · 广东省
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