塔香茄子
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30-45分钟
| 配菜(中级)
茄子2条
、
九层塔30公克
、
蒜头2颗
、
水少许
、
鸡粉1大匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
蒜头切片；茄子洗净切长段泡水（份量外），备用。
-
步骤2/5
起油锅，油烧热放入作法1的茄子段炸软，捞起沥油备用。
-
步骤3/5
作法2的油锅中留少许油，以大火爆香作法1的蒜片
-
步骤4/5
放入作法2的炸茄子及少许水拌炒均匀。
-
最后一步
加入九层塔拌匀，以鸡粉调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-07
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