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椰子油盐卷的做法

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椰子油盐卷

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用椰子油做的盐卷，也很好吃，烘烤时候的椰香很好闻。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

燕子酵母粉 3克

、

椰子油 25克

、

盐 9克

、

细砂糖 40克

、

水 285克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
水中加入糖、盐、酵母粉，搅匀。
步骤2/13 点击查看大图
倒入面粉中。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至无干粉加入椰子油。
步骤4/13 点击查看大图
轻揉至椰子油吸收。
步骤5/13 点击查看大图
密封放入冰箱冷藏半个小时，取出轻揉一会儿就光滑了。
步骤6/13 点击查看大图
分割成18个小面团。
步骤7/13 点击查看大图
整成水滴形状。
步骤8/13 点击查看大图
冷藏松弛40分钟。
步骤9/13 点击查看大图
擀开，约50cm。
步骤10/13 点击查看大图
边缘涂椰子油（另备）。
步骤11/13 点击查看大图
轻轻卷起来。
步骤12/13 点击查看大图
常温发酵半小时。
最后一步点击查看大图
上火180℃下火200℃烘烤20分钟左右。

小贴士

简单的盐卷子，普通面粉、不用揉出手套膜也很好吃，刚出炉的时候外脆内软、咸香可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-30 · 安徽

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