蜜汁猪肉脯
-
步骤1/6
点击查看大图
1、把肉处理掉筋膜，切成小块（猪皮都去除）我家料理机肥肉不好打，所以瘦肉，肥肉分开搅打。我买了3斤的前腿肉我这里最后去除皮，筋膜一共1212克肉
-
步骤2/6
点击查看大图
这个是打好的瘦肉还不错备用（肥肉都加进去搅拌均匀放入86克糖，生抽37克、蚝油37克、盐5克、酒29克）搅拌均匀上劲冷藏1小时备用
-
步骤3/6
点击查看大图
取大小均匀的油纸中间放肉上面再盖一张纸用擀面杖擀成大概1元硬币的厚度放入烤箱180度预热中成烤30分钟（第一次10分钟去除猪肉脯内的血水，然后2面刷蜂蜜水，第二次再10分钟还是同样操作，分3次操作，我这边反复烤过几次猪肉脯，感觉180度温度太高容易烤糊，所以我用上火160度下火150度低温烤不易糊）就是时间久一点
-
步骤4/6
点击查看大图
这个是我擀好的肉脯放入烤箱
-
步骤5/6
点击查看大图
这个是准备的蜂蜜水
-
最后一步
点击查看大图
3斤鲜肉最后烤完只剩600多克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-30 · 江苏省
蜜汁猪肉脯的相关分类
蜜汁猪肉脯的相关推荐
-
28块一斤猪肉，做了45片猪肉脯，我觉得亏了。。
47289人看过 -
手撕风干猪肉干
186212人看过 -
烫种全麦吐司
76366人看过 -
手撕麻辣牛肉干
142131人看过 -
帆妈紫薯蒸糕
25442人看过 -
南瓜蒸蛋糕
184814人看过 -
牛肉脯
98321人看过 -
水果软糖
17825人看过 -
自制肉肠
49914人看过 -
肉末香葱饼
116678人看过 -
核桃酥
4314341人看过 -
宝宝水煎包 12+宝宝辅食
12712人看过
