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营养美味莼菜豆腐鸡蛋汤的做法

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营养美味莼菜豆腐鸡蛋汤

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莼菜，水八仙之一！营养丰富，味道鲜美！富含膳食纤维和蛋白质维生素，嫩叶可供食用，本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。具有清热解毒、保护肝脏等功效。夏天是莼菜上市季，千万不要错过！参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莼菜 200克

、

鱼豆腐 50克

、

鸡蛋 1个

、

色拉油 8克

、

李锦记薄盐生抽 10克

、

香油几滴

、

盐一点点

、

大蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/14 点击查看大图
食材准备
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打匀，鱼豆腐切片
步骤4/14 点击查看大图
锅里煮开之后放入莼菜，焯水半分钟，捞出，冲洗，沥水
步骤5/14 点击查看大图
热锅，放一点点色拉油，油热，放大蒜碎，煸炒出香味
步骤6/14 点击查看大图
放入鱼豆腐，煸炒均匀
步骤7/14 点击查看大图
放适量水，大火烧开
步骤8/14 点击查看大图
放一勺李锦记薄盐生抽
步骤9/14 点击查看大图
等再次煮开，关小火，慢慢放入鸡蛋液
步骤10/14 点击查看大图
快速搅拌
步骤11/14 点击查看大图
放入莼菜，快速搅拌
步骤12/14 点击查看大图
放几滴香油，尝尝味道根据自己口味放一点点盐，我没放！大火烧开，立马关火！
步骤13/14 点击查看大图
味道鲜美！
最后一步点击查看大图
你必须尝尝！

小贴士

等放入李锦记薄盐生抽后小火，不要煮开，这样可以保证鸡蛋液的嫩滑！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-30

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