少油版干爆香酥嘎巴虾
每年的 3-5月是吃嘎巴虾的季节，属于时令海鲜。嘎巴虾是大连人的最爱，没有之一 ，鲜活的还可以生呛，我这个是活冻的，所以适合做干爆的！ 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#
3克
84克
11克
408
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/8
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准备李锦记薄盐生抽
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步骤2/8
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嘎巴虾清水泡20分钟，多次涮洗
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步骤3/8
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控水，加入盐和料酒，继续腌制十分钟控水备用
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步骤4/8
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姜切细丝，花椒八角备用，八角掰碎备用
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步骤5/8
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起锅少油，油热转小火，加入姜丝，花椒八角，慢慢煸香
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步骤6/8
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倒入腌制好控水的嘎巴虾，然后加入李锦记薄盐生抽，始终小火，慢慢㸆干水分，直至酥脆，这个过程大概二十分钟
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步骤7/8
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水分完全炒干！现在可以了，外皮酥脆，可以连皮一起一起吃哦
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最后一步
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装盘！酥酥脆脆，补钙又好吃，美味下酒菜
㸆的过程不要着急，始终小火，喜欢吃辣的放干辣椒和姜丝花椒八角一起爆锅，家人不吃辣，我就没放干辣椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-30
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