蓬松柔软布里欧
蓬松暄软,细腻轻盈的布里欧,每一口都能感受到总统黄油带来的奶香,顶部黄油粒,经过高温烘烤,融化后满满渗透到面包内部。表面的砂糖,不紧给面包带来了味觉上的甜蜜,更加增加了面包口感上的层次。超级好吃 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/9
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除黄油以外材料都放在厨师桶内
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步骤2/9
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加入燕子高活性感酵母,发酵效果好,省时又省力
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步骤3/9
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面团打至粗膜,加入总统黄油,打至扩展阶段
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步骤4/9
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室温醒发两倍大,因为蛋黄和黄油多,所以面团较黄
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步骤5/9
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醒发好的面团分成六等份滚圆,醒发十分钟
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步骤6/9
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然后压扁,中间戳几下
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步骤7/9
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醒发至1.5倍,挤去总统黄油,撒砂糖
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步骤8/9
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烤箱180度烤12分钟左右,鸡蛋香,黄油香,砂糖的甜,太好吃了
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最后一步
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早餐配牛奶,不错的选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30 · 黑龙江省
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