第一次做家庭披萨成功啦(6寸双拼/新手配有超详细图可参考)
真的是怕什么就去做什么。慢慢的你会觉得……其实真的没有你想的难么难。 比如我怕做面包,一直都怕,怕失败,不敢做,每次都是用面包机做一键吐司,结果做了2次面包,做了一次披萨,突然觉得一键吐司真咧很一般呀 努力跟着各位博主学习,慢慢的融合成自己的方法,进步了,都不想买外面面包了。 啰嗦点配了详细图,我自己也要看咧
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步骤1/35
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我是根据这个博主的视频和面团配方来做的,不用手套膜。但是根据做了两次面包经验,把水换成冰牛奶了
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步骤2/35
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材料都放进面包机,打开面包机按揉面键
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步骤3/35
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揉好了
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步骤4/35
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翻出来排气,揉成光滑面团
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步骤5/35
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称重量
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步骤6/35
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分成6份吧,每个面团参考重量,不用那么精确也行
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步骤7/35
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揉圆
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步骤8/35
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分别揉圆,没有那么讲究
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步骤9/35
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盖保鲜膜松弛30分钟左右
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步骤10/35
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拿一个面团,按压
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步骤11/35
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放在6寸披萨模具里,沿着中间慢慢推开,外后里薄原理
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步骤12/35
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我用了第2种方法用擀面杖擀一下
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步骤13/35
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擀一下
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步骤14/35
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再放进模具里面,用手从中间慢慢推到外面
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步骤15/35
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外面厚和高点,里面薄和矮点
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步骤16/35
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对比下,擀面杖和直接手工的效果感觉擀的平滑点
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步骤17/35
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用叉子叉气孔
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步骤18/35
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6个做完是这样咯
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步骤19/35
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进烤箱发酵大概15分钟吧我的烤箱发酵是30度
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步骤20/35
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发酵中
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步骤21/35
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发酵好以后,开始烘烤胚底我的烤箱160度,8分钟左右,记得一定要随时看着,每个烤箱脾气不一样呦
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步骤22/35
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烤好胚底。晾冷,保鲜膜包好。冷冻。
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步骤23/35
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放冰箱冷冻,要吃的时候拿出来回温准备食材放上面就可以烤了,后面有说
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步骤24/35
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我留了一个胚底烤烤试试把玉米粒和胡萝卜切粒煮熟
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步骤25/35
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沥干水分
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步骤26/35
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烤好的胚底我刷了番茄酱和蜂蜜芥末酱
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步骤27/35
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撒上芝士碎,玉米胡萝卜粒一边是烤肠,一边是麻辣香肠+青椒
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步骤28/35
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烤箱先预热,上下温165度材料都放好了,川味香肠是熟的放进烤箱,烤8-10分钟左右。具体时间和温度看自己烤箱,随时观察,
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步骤29/35
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不错咧
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步骤30/35
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第二天小孩要带去学校吃的。因为抽饿血需要自己带早饭。把饼底从冰箱冷冻室拿出来,回温的时候准备食材刷番茄酱和沙拉酱
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步骤31/35
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材料准备好啦虾仁要煮熟呦
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步骤32/35
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都放好食材最好都是熟的这个烤箱我切的比较薄喜欢芝士就多点啦
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步骤33/35
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进烤箱
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步骤34/35
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好啦,热的会拉丝
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最后一步
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晾冷点,包好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-29 · 四川省
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