恰巴塔扭扭棍
这是一款没有厨师机也可以做的非常好吃的经典面包 无糖无油减脂期也可以吃的食物 外皮硬脆,内部软韧非常好吃 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/17
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盆中加入水,橄榄油
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步骤2/17
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再加入燕子酵母
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步骤3/17
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再加入面粉和盐
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步骤4/17
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用刮刀嚯嚯到无干粉状态,静置30分钟
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步骤5/17
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双手沾水拉起面团,折叠,静置30分钟后再重复操作一次,静置30分钟
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步骤6/17
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再用抱叠法再次整理面团后静置30分钟可以看到这时候的面团已经很光滑,产生面筋
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步骤7/17
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在面团静置地时候我们可以准备一下馅料小番茄加海盐,黑胡椒,欧芹碎,蒜片,橄榄油拌匀,入烤箱风热模式150度40分钟
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步骤8/17
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菠菜切碎,玉米粒备用
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步骤9/17
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把所有馅料加入到静置好的面团里,用抱叠法包好馅料
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步骤10/17
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没包住菜也没关系,醒发之后还要整理
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步骤11/17
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一小时后将醒发好的面团倒在洒满厚厚面粉的砧板上
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步骤12/17
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面团上也撒上厚厚的面粉,拉开整理成长方形
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步骤13/17
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分割成条,每条面团上下两部分分别向不同的方向扭扭就可以放烤盘里
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步骤14/17
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整理好的样子
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步骤15/17
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烤箱200预热,烤25分钟就OK啦
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步骤16/17
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表皮硬脆,内部软韧,拌着蔬菜黑胡椒的香味特别好吃
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最后一步
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每次烤都不够吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-29 · 陕西省
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