猫耳朵(山西风味)
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朋友是山西的,朋友妈妈做面食简直出神入化。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
白面粉
100克
、
荞麦面
100克
、
莜面
100克
、
西红柿
2个
、
土豆
1个
、
豆腐
100克
、
五花肉丁
50克
、
芸豆丁(可不放)
50克
、
粉条
1小把
、
香菇
2朵
、
五香面,花椒面
适量
、
盐
2克
、
味极鲜
2勺
、
醋
3勺
、
葱姜蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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白面、荞麦面、莜面,1:1:1的和面(不要和得太软,一点一点倒水)。醒面半个小时,搓成猫耳朵。粉条泡水。
-
步骤2/5
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锅里下油,下入肉丁,爆香后放葱姜蒜炒香。除了豆腐和粉条,其他菜都可以下锅,加五香面,花椒面,味极鲜,加水。
-
步骤3/5
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水开后放粉条,炖煮20分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-05-29 · 山东省
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