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巧克力吐司

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家里小朋友指名要的巧克力吐司，柔软香甜，燕子酵母爆发了力好参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

可可粉 24克

、

燕子耐高糖干酵母 5克

、

全蛋液 110克

、

细砂糖 100克

、

牛奶 275毫升

、

盐 5克

、

黄油 40克

、

耐高温巧克力豆 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材
步骤2/9 点击查看大图
先放液体，再放粉类，加入燕子耐高糖酵母
步骤3/9 点击查看大图
低速揉至无干粉，高速揉出厚膜。
步骤4/9 点击查看大图
加入盐和黄油，低速揉至黄油吸收，再打一两分钟就好了。夏天液体要冰一下
步骤5/9 点击查看大图
加入巧克力，切拌的方式揉进去，滚圆松弛半小时，平均分成6分，滚圆再次松弛15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
按视频方法擀卷
步骤7/9 点击查看大图
36度，发酵一小时。
步骤8/9 点击查看大图
出炉了，涨的好高
最后一步点击查看大图
组织也不错

小贴士

天气热，液体可以冰一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-28

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