菠菜肠仔包/含整形技巧
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有的小伙伴在做这款肠仔包的时候,成品烤好香肠就鼓起来了,有的严重的还会掉下来,今天分享一个整形小技巧,这样做再也不翻车了。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
530克
、
盐
5.5克
、
酵母
5.5克
、
糖
25克
、
奶粉
20克
、
全蛋液
30克
、
水
330克
、
黄油
25克
、
香肠
10根
、
沙拉酱
适量
、
番茄酱
适量
、
玉米粒(可选)
适量
、
马苏里拉芝士(可选)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
除黄油外的其他材料放入厨师机中,菠菜汁预留一小部分,根据面团状态添加。
-
步骤2/13
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一直用这款酵母,大包装更实惠
-
步骤3/13
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揉到扩展阶段放入黄油,低速让黄油与面团融合后开中高速打出手套膜
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2024-05-28 · 辽宁省
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