北海道牛奶排包
松软香甜,奶香浓郁的拉丝奶油排包,大人小孩都爱吃的面包,用总统黄油和燕子牌耐高糖酵母制作,奶香浓郁,酵母发酵爆发力强,缩短了等待发酵的时间,我很喜欢用,非常不错,你也试试吧☺️ 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/13
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揉面桶中加入除盐黄油以外的所有食材,加入燕子牌高活性耐高糖酵母揉面,燕子酵母源自于法国,酵母活性高,发酵爆发力强,用来制作面包非常棒
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步骤2/13
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揉出厚膜,加入总统黄油,盐揉出手套膜
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步骤3/13
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像这样子就可以了
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步骤4/13
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面团揉圆发酵至1.5到2倍大,用手指压一下可以缓慢的回弹即可
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步骤5/13
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分成12份,再次揉圆松弛15分钟
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步骤6/13
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面团擀开卷起来,放入28✖️28烤盘中
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步骤7/13
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38度发酵至1.5倍大
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步骤8/13
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表面喷水,烤箱预热放中下层,180度烤20至25分钟左右
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步骤9/13
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出炉刷蜂蜜水,松软拉丝的牛奶排包做好了
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步骤10/13
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成品图
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步骤11/13
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松软香甜,奶香浓郁,非常好吃
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步骤12/13
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做面包,首选燕子牌酵母,发酵快,酵母活性高,可以极大的缩短面团发酵时间,非常不错
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最后一步
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你也试试吧,大人小孩都爱吃的牛奶排包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-28 · 江苏省
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