红豆马蹄糕，超好吃噢
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/15
点击查看大图
碗里放入100克红豆、500ml水，上锅蒸约25分钟熟透，红豆捞出，红豆水放凉备用。（这样蒸红豆不用提前浸泡）
-
步骤3/15
点击查看大图
【调红豆浆】100ml马蹄粉、200ml红豆水，搅匀过筛，得出红豆生浆。
-
步骤4/15
点击查看大图
200ml红豆水、50g黄片糖，加入蒸熟的红豆，煮开，关火
-
步骤5/15
点击查看大图
趁热加入50ml红豆生浆，快速搅拌至浓稠
-
步骤6/15
点击查看大图
再混合剩余红豆生浆，红豆浆做好了。
-
步骤7/15
点击查看大图
【调原味浆】100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
-
步骤8/15
点击查看大图
200ml清水、50g黄片糖，煮到糖融化且沸腾，关火
-
步骤9/15
点击查看大图
趁热加入50ml生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，原味浆做好了。
-
步骤10/15
点击查看大图
2种口味的粉浆调好，准备上锅蒸
-
步骤11/15
点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入1升方碗，水开后先倒入黄浆，大火蒸约8分钟熟透，再倒入红豆浆蒸15分钟左右。
-
步骤12/15
点击查看大图
(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
-
步骤13/15
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
-
步骤14/15
点击查看大图
香香甜甜，豆香味十足
-
最后一步
点击查看大图
最爱糯糯唧唧的口感了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-27
红豆马蹄糕的相关分类
红豆马蹄糕的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11508134人看过 -
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜
9216人看过 -
营养早餐糕点 | 红豆椰汁马蹄糕
12260人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
262286人看过 -
茶叶蛋
88127人看过 -
南瓜小米粥
161724人看过 -
卤水走油蹄膀
41307人看过 -
我的青团
10218人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2186806人看过 -
我是个土豆 别说我没用
93247人看过 -
宅家也能吃上媲美饭店的爆汁儿灌汤包 #健康炸味用多力#
233699人看过 -
我的日常午餐
3221人看过
