酸甜可口的樱桃果酱
樱桃大量上市的季节，怎么能少了樱桃果酱呢！糖用的是富含膳食纤维，天然原料的太古罗汉果烘焙食品用糖，可以1:1代替细砂糖。用来夹面包片 做甜品都是可以的，酸甜可口，无任何添加剂，给宝贝吃的更安心！ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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成品图来一张！
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准备樱桃和太古罗汉果烘焙食品用糖。
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樱桃加3克盐，用清水浸泡半个小时。我还加了一点面粉，揉搓冲洗几遍，控干水分。
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樱桃去梗 去核后净重是500克。
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将樱桃倒入不粘锅中，加入太古罗汉果烘焙食品用糖，用铲子翻拌均匀。
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中火加热，樱桃会慢慢变得越来越软，汤汁会越来越多。中途记得用铲子翻拌几次。
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六七分钟后汤汁越来越浓稠，铲子要不断翻拌。
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直到用铲子划开一道痕迹，不会很快消失。
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挤入新鲜柠檬汁数滴，拌匀即可出锅。
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将做好的樱桃果酱装入消毒过得玻璃瓶中，倒扣就会形成真空。
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酸甜可以，樱桃很有嚼劲儿。
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最后一步
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成品图
玻璃瓶一定放沸水中煮几分钟再晾干水分。盛入樱桃果酱后，柠上瓶盖，倒扣就会形成真空。放冰箱可以保存一个两个月。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-27
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